5 makanan khas betawi yang harus dicoba


  1. Nasi Ulam
      
        Kalau sebagian besar dari kamu hanya mengenal nasi goreng, maka harus          mencoba nasi ulam khas Betawi ini. Bahan dasarnya tentu nasi, namun                nasinya dikukus bersama rempah-rempah seperti daun salam, serai dan                engkuas. Setelah  serundeng akan  dicampurkan dengan nasih yang telah      
      dikukus. Nasi ulam juga dapat ditemukan dalam seni kuliner suku melayu di          sumatra, serta ditemukan juga di bali



  2. Laksa Betawi
       
       Laksa Betawi adalah jenis hidangan seperti mi. Biasanya laksa terdiri dari mi       gandum atau bihun. Dengan kuah kaldu yang dilengkapi sayuran, tauge, daun kemangi dan telur ini maka Laksa makin nikmat dihidangankan saat       sarapan atau makan malam.



  3. Sayur Besan
      
       ayur ini merupakan salah satu makanan legendari Betawi. Pasalnya sayur ini sekarang jarang bisa ditemui di warung-warung khas Betawi karena bahan utamanya sulit didapatkan. Makanan lezat ini terbuat dari tebu telur. Bagian pucuk atau bunga tebu telur diolah menjadi sayur ditamah dengan bahan pelengkap kentang, ebi, dan petai.

Sayur besan ini memiliki rasa gurih dan lezat di mulut. Dalam budaya Betawi sayur ini tidak hanya sebagai sayur yang dimakan dengan nasi, kamu bisa menemukan sayur ini saat acara pernikahan. Makanan khas Betawi ini merupakan lambang kekeluargaan dan penghormatan terhadap keluarga baru dalam hubungan pernikahan.

   

   4. Bubur Ase

       

       bubur yang satu ini sekarang sulit untuk kita jumpai, yakni bubur ase. Bubur yang khas Betawi ini berbeda dengan bubur Jakarta pada umumnya. Bubur ase tidak dicampur dengan irisan ayam melainkan dicampur dengan semur daging khas Betawi yang membuat warna bubur ini lebih gelap. Selain daging, bubur ase menggunakan bumbu-bumbu lain seperti kentang dan lain sebagainya yang bisa menambah kelezatan bubur ase khas Betawi. Sedangkan nama ase sendiri memiliki makna dingin, karena bubur ini dihidangkan dalam keadaan dingin.

  5. Soto Betawi

      

      Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Daging sapi juga menjadi bahan campuran dalam soto Betawi. Kuah soto Betawi merupakan campuran santan dan susu. Kedua campuran inilah yang membuat rasa soto Betawi begitu khas.